Hidro rashlađivač trešanja koristi ohlađenu vodu za hlađenje i očuvanje svježine trešanja, čime se produljuje rok trajanja.U usporedbi s prethodnim hlađenjem hladnjače, prednost hidro hladnjaka trešnje je velika brzina hlađenja.Kod predhlađenja hladnjača toplina se sporo odvodi, pa se ne može točno nazvati predhlađenjem.
Hidro hladnjaku trešnje potrebno je 10-15 minuta da snizi temperaturu trešnje s 30 stupnjeva na oko 5 stupnjeva.Ovo brzo hlađenje održava kvalitetu trešnje i smanjuje promjene kvalitete.
Predhladnjak se sastoji od četiri dijela: prijenosnog sustava, sustava za raspršivanje vode, spremnika za cirkulaciju ohlađene vode i rashladne jedinice.
Glavne prednosti stroja za predhlađenje trešanja: brzo hlađenje voća, visoka učinkovitost prethodnog hlađenja, dobar učinak prethodnog hlađenja, niski operativni troškovi, širok raspon primjene, proizvod ne gubi težinu nakon prethodnog hlađenja, a također smanjuje mikroorganizme na površini ploda.količine, smanjujući rizik od truljenja i doprinoseći održavanju svježine voća.
Jer kada se trešnje beru, sezona je visokih temperatura, temperatura plodova je visoka i disanje je jako.Predhlađenjem se može učinkovito smanjiti intenzitet disanja ploda, usporiti starenje ploda i gubitak vode, smanjiti gubitak organske tvari, održati tvrdoća ploda te produžiti skladištenje i transport trešanja.Tijekom razdoblja, pravovremenim predhlađenjem i snižavanjem temperature također se može smanjiti aktivnost različitih enzimskih sustava u uzročnicima truleži, čime se inhibira rast uzročnika bolesti i smanjuje pojava truleži plodova.
Vrijeme objave: 21. veljače 2024