Nova tehnologija Vakuum hladnjak za kruh od 500 kg za tvornicu hrane

Thenamirnicevakuum hladnjak je ugrađen u zid s prostorijom za kuhanje s jedne strane i prostorijom za pakiranje s druge strane.Nakon što je hrana skuhana, stavite je na kolica, otvorite vrata vakum hladnjaka hrane s jednog kraja prostorije za kuhanje i gurnite kolica u vakuumkomoraza vakuumsko predhlađenje.Kada hrana postigne zadanu ciljnu temperaturu, automatski će se zaustaviti.U ovo vrijeme,narodotvorite vrata hladnjaka u prostoriji za pakiranje i izvaditekolicaza pakiranje hrane.

Početna temperatura hrane ohlađene vakuumskim predhladnjakom općenito je oko 90°C, a potrebno je samo više od 20 minuta da se puna količina hrane ohladi na temperaturu u hladnjaku.

Pareno meso, umaci, pire krumpir, pirjano meso, peciva, lunch boxovi, prženo povrće i druga kuhana hrana, ako se odmah nakon pečenja na visokoj temperaturi stave u bačve, u kratko će se vrijeme ugušiti.Hranu je potrebno raširiti otvoreno i ravno po inox plehu, a debljina pleha ne smije biti predebela.I stavite pladanj u višeslojni vagon-restoran i gurnite vagon-restoran u hranuvakuumhladnjak kroz klizna vrata na jednom kraju.Postavite ciljnu temperaturu hrane i pokrenite postupak vakuumskog predhlađenja.Kada hrana postigne ciljnu nisku temperaturu, automatski će se zaustaviti.