Vakuumski hladnjak za 12 paleta s automatskom pokretnom trakom

Vakuumski hladnjak od 6000 kg je za model obrade na velikim farmama.S brzom pomicanjem "unutra i van" automatske transportne ploče.Ohladite povrće brzo nakon berbe.

Svježi poljoprivredni proizvodi još uvijek su živi nakon žetve, a disanje i druge fiziološke promjene nastavljaju ubrzavati starenje, sušenje i žućenje proizvoda.Niska temperatura može spriječiti fiziološke promjene koje uzrokuju kvarenje proizvoda i usporavaju rast bakterija.

Pod standardnim atmosferskim tlakom, vrelište vode je 100 ℃, a toplina isparavanja je 2256KJ/kg;Kada tlak padne na 610 Pa, vrelište vode je 0 ℃, a toplina isparavanja je 2500 KJ/kg.S padom tlaka zraka vrelište vode pada, a toplina potrošena isparavanjem jedinice mase vode raste.Vakuumsko predhlađenje omogućuje brzo isparavanje vode u prostoriji za vakuumsku obradu na nižoj temperaturi u uvjetima vakuuma.U tom procesu troši se više topline, a učinak hlađenja se proizvodi u vakuumskoj prostoriji bez vanjskog izvora topline.Tehnologija vakuumskog predhlađenja ima jednostavan princip i veliku brzinu hlađenja te se široko koristi u očuvanju, transportu i skladištenju poljoprivrednih proizvoda.

U vakuumskom predhlađenju, predhlađenje se odnosi na brzo hlađenje u kratkom vremenskom razdoblju.Starenje predhlađenja određuje se prema prirodi predmeta koji se hladi, obično u minutama ili satima.Vakuumsko predhlađenje nije jednostavna metoda hlađenja, već tehnologija koja koristi posebno vakuumsko okruženje za postizanje brzog hlađenja.