Hladnjača je jedno skladište, s određenom željenom sobnom temperaturom i vlagom mehaničkim hlađenjem i suvremenom tehnologijom za svježu njegu, skladištenje posebnih proizvoda u industriji hrane, lijekova, mesa, voća, povrća, kemije, plodova mora, uzgoja, poljoprivrede, ispitivanja tehnologije, sirovine materijalne i biološke.