Svježe gljive imaju vrlo kratak rok trajanja, a mogu se čuvati samo dva do tri dana.U hladnjači se može čuvati samo osam ili devet dana.Razlog za kratko vrijeme skladištenja gljiva općenito je visok sadržaj vode, više bakterija i visoka respiratorna toplina ubranih gljiva.Stoga, možemo koristiti vakuumski hladnjak kako bismo gljive dugo održali svježima.
Svježe ubrane gljive koriste vakuum hladnjak kako bi se postigla svrha brzog unutarnjeg hlađenja.Vrijeme hlađenja je općenito oko 30 minuta.Prednost vakuumskog predhlađenja je u tome što je brzo, može postići središnju temperaturu za hlađenje i pustiti gljive u stanje mirovanja, zaustaviti proizvodnju respiratorne topline te zaustaviti rast i starenje.
U to vrijeme gljiva je u stanju mirovanja, bez vode na površini tijela, sterilna, a temperatura se spušta na oko 3 °C temperature održavanja svježeg.Zatim se na vrijeme skladišti u skladištu za održavanje svježeg materijala kako bi se postigla svrha dugoročnog skladištenja.
1. Brzo postići unutarnje hlađenje unutar 30 minuta nakon branja.
2. Prestanite disati toplinu, nemojte više rasti i stariti.
3. Vakuumsko prethodno hlađenje prirodno oblikuje rane i skuplja pore kako bi se postigla funkcija zadržavanja vode.Održavajte gljive svježima i prezentiranima.
4. Uključite funkciju isparavanja kako biste isparili vodu s površine gljive kako biste spriječili bakterije u životnim uvjetima.
Ne. | Model | Paleta | Kapacitet procesa/ciklus | Veličina vakuumske komore | Vlast | Stil hlađenja | napon |
1 | HXV-1P | 1 | 500 ~ 600 kg | 1,4*1,5*2,2m | 20kw | Zrak | 380V~600V/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000 ~ 1200 kg | 1,4*2,6*2,2m | 32kw | Zrak/isparavanje | 380V~600V/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500 ~ 1800 kg | 1,4*3,9*2,2 m | 48kw | Zrak/isparavanje | 380V~600V/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000 ~ 2500 kg | 1,4*5,2*2,2m | 56kw | Zrak/isparavanje | 380V~600V/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000 ~ 3500 kg | 1,4*7,4*2,2 m | 83kw | Zrak/isparavanje | 380V~600V/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000 ~ 4500 kg | 1,4*9,8*2,2 m | 106kw | Zrak/isparavanje | 380V~600V/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000 ~ 5500 kg | 2,5*6,5*2,2m | 133kw | Zrak/isparavanje | 380V~600V/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000 ~ 6500 kg | 2,5*7,4*2,2m | 200kw | Zrak/isparavanje | 380V~600V/3P |
Lisnato povrće + gljiva + svježe rezano cvijeće + bobičasto voće
O: Primjenjuje se za brzo uklanjanje topline voća i povrća, jestivih gljiva, cvijeća u polju, sprječava disanje voća i povrća, produžuje svježinu i rok trajanja voća i povrća
O: 15-25 minuta za gljive, ovisno o različitim gljivama.
O: Dizajn unutarnjeg i vanjskog ojačanja vakuumske kutije omogućuje viličaru da lako uđe.
O: Unutrašnjost komore čisti se svakodnevno, a ostali tromjesečni pregledi detaljno su navedeni u priručniku za rukovanje.
O: Da, potrebno je postaviti otvore za zrak na materijalu za pakiranje kako bi toplina mogla ispariti i ispuštati se iz otvora.