Svježe gljive imaju vrlo kratak rok trajanja i mogu se čuvati samo dva ili tri dana. U hladnoj prostoriji mogu se čuvati samo osam ili devet dana. Razlog kratkog razdoblja skladištenja gljiva općenito je visok sadržaj vode, više bakterija i visoka respiratorna toplina ubranih gljiva. Stoga možemo koristiti vakuumski hladnjak kako bismo gljive održali svježima dulje vrijeme.
Svježe ubrane gljive koriste vakuumski hladnjak kako bi se postiglo brzo unutarnje hlađenje. Vrijeme hlađenja je obično oko 30 minuta. Prednost vakuumskog predhlađenja je u tome što je brzo, može postići središnju temperaturu za hlađenje i omogućiti gljivama da uđu u stanje mirovanja, zaustavi proizvodnju respiratorne topline te zaustavi rast i starenje.
U ovom trenutku, gljiva je u stanju mirovanja, bez vode na površini tijela, sterilna je, a temperatura pada na oko 3 °C temperature svježeg skladištenja. Zatim se na vrijeme skladišti u skladištu za svježe skladištenje kako bi se postigla svrha dugotrajnog skladištenja.
1. Brzo postići unutarnje hlađenje unutar 30 minuta nakon branja.
2. Prestani udisati toplinu, prestani rasti i stariti.
3. Vakuumsko prethodno hlađenje prirodno stvara rane i skuplja pore kako bi se postigla funkcija zadržavanja vode. Održava gljive svježima i prezentabilnima.
4. Uključite funkciju isparavanja kako biste isparili vodu na površini gljive i spriječili bakterije u životnim uvjetima.
Ne. | Model | Paleta | Kapacitet/ciklus procesa | Veličina vakuumske komore | Vlast | Stil hlađenja | Napon |
1 | HXV-1P | 1 | 500~600 kg | 1,4*1,5*2,2 m | 20 kW | Zrak | 380 V~600 V/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000~1200 kg | 1,4*2,6*2,2 m | 32 kW | Zrak/Isparavanje | 380 V~600 V/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500~1800 kg | 1,4*3,9*2,2 m | 48 kW | Zrak/Isparavanje | 380 V~600 V/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000~2500 kg | 1,4*5,2*2,2 m | 56 kW | Zrak/Isparavanje | 380 V~600 V/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000~3500 kg | 1,4*7,4*2,2 m | 83 kW | Zrak/Isparavanje | 380 V~600 V/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000~4500 kg | 1,4*9,8*2,2 m | 106 kW | Zrak/Isparavanje | 380 V~600 V/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000~5500 kg | 2,5*6,5*2,2 m | 133 kW | Zrak/Isparavanje | 380 V~600 V/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000~6500 kg | 2,5*7,4*2,2 m | 200 kW | Zrak/Isparavanje | 380 V~600 V/3P |
Lisnato povrće + Gljive + Svježe rezano cvijeće + Bobičasto voće
A: Primjenjuje se za brzo uklanjanje topline voća i povrća, jestivih gljiva, cvijeća na polju, sprječavanje disanja voća i povrća, produljenje svježine i roka trajanja voća i povrća.
A: 15-25 minuta za gljive, ovisno o različitim gljivama.
A: Unutarnja i vanjska konstrukcija ojačanja vakuumske kutije omogućuje viličaru jednostavan ulazak.
A: Unutrašnjost komore čisti se svakodnevno, a ostali tromjesečni pregledi detaljno su opisani u priručniku za uporabu.
O: Da, potrebno je postaviti otvore za zrak na ambalažni materijal kako bi se toplina mogla isparavati i ispuštati kroz otvore.