Osnovna funkcija delikatesnog vakuumskog hladnjaka je u procesu proizvodnje hrane.Što se kuhana hrana dulje čuva na 30°C-60°C, to će biti brža biološka fermentacija i razmnožavanje bakterija, što će ubrzati kvarenje i truljenje hrane te skratiti trajnost (rok trajanja) hrane.Vakuumsko hlađenje je nova tehnologija za brzo hlađenje hrane u industriji kuhane hrane, koja može učinkovito riješiti gore navedene probleme.Vakuumski zamrzivač za brzo zamrzavanje uglavnom se sastoji od vakuumske kutije, vakuumskog sustava, rashladnog sustava, upravljačkog sustava, ljuske od metalnog lima (SUS304 nehrđajući čelik za hranu), itd. Dobar je pomoćnik prehrambenim tvrtkama za čuvanje svježeg voća i povrća i hlađenje kuhane hrane , kutije za ručak, plodovi mora itd.
1. Brzo hlađenje (15~40min): snizite temperaturu pripremljene hrane za 15~40 minuta sa 90~95 stupnjevaCelsius na 0~10 stupnjevaCelsius.
2. Specijalni uređaj za hvatanje vode koji štedi energiju, 40% uštede energije, optimalne performanse hlađenja;
3. Potpuno od nehrđajućeg čelika za ispunjavanje higijenskih standarda u prehrambenoj industriji;
4. Inhibiranje rasta bakterija;
5. Brzo pakiranje prije u skladišnu prostoriju ili kamion za hlađenje;
6. Višestruka zaštita sustava i funkcija otklanjanja kvarova;
7. Daljinski upravljač koji na vrijeme zna o statusu stroja;
8. Funkcija protiv iskrenja juhe.
Model | Težina obrade/ciklus | Vrata | Metoda hlađenja | Vakuumska pumpa | Kompresor | Vlast |
HXF-15 | 15 kg | Priručnik | Zračno hlađenje | LEYBOLD | COPELAND | 2,4 KW |
HXF-30 | 30 kg | Priručnik | Zračno hlađenje | LEYBOLD | COPELAND | 3.88KW |
HXF-50 | 50 kg | Priručnik | Vodeno hlađenje | LEYBOLD | COPELAND | 7.02KW |
HXF-100 | 100 kg | Priručnik | Vodeno hlađenje | LEYBOLD | COPELAND | 8,65 KW |
HXF-150 | 150 kg | Priručnik | Vodeno hlađenje | LEYBOLD | COPELAND | 14.95KW |
HXF-200 | 200 kg | Priručnik | Vodeno hlađenje | LEYBOLD | COPELAND | 14,82KW |
HXF-300 | 300 kg | Priručnik | Vodeno hlađenje | LEYBOLD | COPELAND | 20,4KW |
HXF-500 | 500 kg | Priručnik | Vodeno hlađenje | LEYBOLD | BIT ZER | 24.74KW |
HXF-1000 | 1000 kg | Priručnik | Vodeno hlađenje | LEYBOLD | BIT ZER | 52.1KW |
Primjenjuje se za brzo uklanjanje topline kruha, rezanaca, riže, juhe, kuhane hrane itd.
Vrijeme predhlađenja različitih proizvoda je različito.Općenito, potrebno je 15~20 minuta da se postigne 10 °C.
Da.Veličina unutarnje komore može se oblikovati prema veličini kolica.
Unutrašnjost komore čisti se svakodnevno, a ostali tromjesečni pregledi detaljno su navedeni u uputama za rad.
Konfigurirajte zaslon osjetljiv na dodir.U svakodnevnom radu, kupac samo treba postaviti ciljnu temperaturu, ručno zatvoriti vrata, pritisnuti tipku za pokretanje i predhlađenje će se automatski pokrenuti bez ručne intervencije.